使用開始から１５日程度経ったエバーカットですが、１０日後の切れ味からは目立って落ちていません。 僕自身も少し切れ味の悪い包丁に慣れてきました。 10日目にしてパプリカの皮が切りづらくなりましたが、他の野菜は切れます。 肉のすじは難しいけど、すじ…